糯米藕怎么做好吃?教你2个技巧,香甜软糯不上火,家人都喜欢吃

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糯米藕红遍大江南北,很多地方都有这道鲜味,饭店这道鲜味点击率很高。糯糯甜甜的口感非常诱人。在家做糯米藕其实也不难,而且可以依据家人的口胃调整食材与甜度。

吃到最好吃的蜜汁糯米糕是和闺蜜一起享用的,那次约好去她家吃饭,做了一桌子美食,好久不见,厨艺已经上升了一个条理呀。会做这么多的菜肴,最喜欢看到差别的食材在一口锅内用心烹饪,就可以享受到美食,幸福感油然而生。

糯米藕怎么做好吃?教你2个本事,香甜软糯不上火,家人都喜欢吃

糯米藕是将糯米粉搭配莲藕经过特殊的烹饪工序制作,加了白糖、蜂蜜,口感、味道非常好,家人、朋友都很喜欢。做法非常的简朴,口感香甜软糯,非常受家人的喜欢,而做糯米藕的时间,有人会选择蒸制有人会选择煮,下面我便会将做法详细分享给各人,好吃不上火,各人不要错过。

糯米藕怎么做好吃?教你2个本事,香甜软糯不上火,家人都喜欢吃

蜜汁糯米藕

原料:

鲜藕 750 克,糯米 150 克,自糖 150 克,蜂蜜 25 克

做法:

1、将藕洗净,各节断开,切下藕节的一头(露出藕孔)。糯米淘洗干净,在温水中泡 1 小时。

2、将泡好的糯米填入藕孔内,用筷子捅实,用藕节头盖住,再用竹扦插牢藕孔,制成糯米藕。

3、锅内收水,将糯米藕斜着码入锅中(灌米口朝上),旺火烧开,再盖好锅盖,移至小火煮 90 分钟,离火,取出糯米藕,晾凉削去皮,切成 0.7厘米厚的片,整齐地叠码入大盘中。

4、锅内放入 250 克清水,烧开,到场白糖,熬化后撇去浮沫,转微火至水剩 1/2,待糖汁发粘时,到场蜂蜜,搅匀离火晾凉,浇在糯米藕上即成。

糯米藕怎么做好吃?教你2个本事,香甜软糯不上火,家人都喜欢吃

小本事:

1、做糯米藕的时间,有人会选择蒸制,而有的人则会选择煮,正确的做法应该是煮制,经过煮的糯米藕,会更加的软糯香甜,糯米和莲藕可以充分的融合在一起,口感更加的鲜味;

2、另外如果是用普通的锅煮糯米藕,水量必要没过食材。按照正确方法做的糯米藕,好吃又悦目,小孩和大人都喜欢,糯米和莲藕的结合,好吃不上火,各人可以适当的吃一吃。

糯米藕怎么做好吃?教你2个本事,香甜软糯不上火,家人都喜欢吃

好啦,本日分享的蜜汁糯米藕就到这里啦,感谢您的阅读,喜欢的可以收藏起来试试哦,大概转发给身边的家人朋友一起来学习学习。


来源:https://www.toutiao.com/a6751345898002858507/
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