每日三餐的食用油如何吃才健康?三匙素油 2:2:1

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资讯发布 发表于 2020-11-23 06:36:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

三匙素油 2:2:1,山茶油、大豆油、亚麻籽油

详细解读一下:

用量上,我们日常用油为每人天天3白瓷汤匙(人均 25 g~30 g)的量。种类上,三类油的代表:山茶油(富含ω-9)、大豆油或花生油(富含ω-6)、亚麻籽油(富含ω-3)按 2:2:1 得比例搭配。

每日三餐的食用油如何吃才康健?三匙素油 2:2:1

根据脂肪酸组成不同,植物油可以分为三类。

第1类富含ω-6(亚油酸):大豆油、葵花籽油、玉米油、花生油、芝麻油

第2类富含ω-3(α-亚麻酸):冷榨亚麻籽油(胡麻油)、紫苏籽油、牡丹籽油

第3类富含ω-9(油酸):橄榄油、山茶油、杏仁油、牛油果油、菜籽油、榛子油、花生油(花生油即含亚油酸、又含油酸)

由于我们平时都是第1类油( ω-6)吃得太多,以是要把一部门换成2、3类( ω-3、 ω-9),这样油脂种类的摄入才均衡、康健。

制止因 ω-6过多, ω-3不敷,导致康健出现毛病的情况。这里夸大一下富含 ω-3 脂肪酸的冷榨亚麻籽油,是每个家庭厨房必备的,但它不适合炒菜。

每日三餐的食用油如何吃才康健?三匙素油 2:2:1

拌酸奶、凉拌菜、热菜热面出锅后再加、出锅淋汤里、蘸料(刚开始吃不惯,可滴少许几滴芝麻油调口胃,但量肯定不要超过亚麻籽油),才是它的正确吃法。


来源:https://www.toutiao.com/a6873014565605802509/
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