鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会传染其他食物?告诉你要不要清洗

[复制链接]
资讯发布 发表于 2020-9-13 23:51:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

现在正是夏日,室表里温度越来越高,鸡蛋放在室温生存很容易腐败变质。养生专家提倡说,鸡蛋的最佳储藏温度是0-4摄氏度,以是应该放在冰箱生存。


鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会感染其他食物?告诉你要不要洗濯

可是许多人质疑说,冰箱并不是保险箱,冰箱里另有其他食物,鸡蛋的表皮有大量细菌、致病菌,直接放冰箱生存势必会对其他食物造成污染。

另有人发起说,鸡蛋放冰箱生存之前,先洗濯干净再放进去。究竟上,鸡蛋颠末洗濯之后很容易腐败变质,存放的时间大大缩短。这是怎么回事呢?

原来鸡蛋最外貌有一层保护膜,可以阻止外界的细菌进入鸡蛋内部,假如外层保护膜被洗濯掉,那么细菌很容易通过气孔进入到鸡蛋,使其变质的时间加快。


鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会感染其他食物?告诉你要不要洗濯

鸡蛋到底应该怎样保鲜又不污染其他食物呢?

有实行室针对散装鸡蛋、半散装鸡蛋和盒装鸡蛋进行了微生物检测,结果发现三种鸡蛋外貌都检测出了大量致病菌,沙门氏菌和大肠杆菌。此中散装鸡蛋中的致病菌最多,盒装鸡蛋的致病菌最少,半散装鸡蛋中的致病菌介于两者之间。

鸡蛋中的致病菌大多是粪便污染导致的,盒装鸡蛋相对致病菌较少,跟出厂前洗濯有很大关系,但是不管怎样,沙门氏菌、大肠杆菌都有可能感染其他食物。


鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会感染其他食物?告诉你要不要洗濯

老人、儿童、小孩以及抵抗力比较差的人群,正是大肠杆菌和沙门氏菌的易感染人群。人在感染任何一种致病菌后,都会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、肠炎等不适症状,严重的另有可能造成菌血症、败血症以及脓毒血症等等。

以是鸡蛋直接放进冰箱的做法并不可取,为了确保安全,建议将鸡蛋放在保鲜袋中,放置在单独的区域生存,盒装鸡蛋也要单独存放,切不可和蔬菜水果等食物混放在一起。


鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会感染其他食物?告诉你要不要洗濯

最后提示您的是,鸡蛋烹饪前一定要洗濯,触摸过生鸡蛋的手也要用肥皂洗濯干净再打仗其他食材,克制造成致病菌污染。鸡蛋不可生吃或半生不熟直接吃,一定要完全煮熟煮透后再食用,这样才是最安全的。


鸡蛋携带致病菌,直接放冰箱会感染其他食物?告诉你要不要洗濯

对于鸡蛋生存的话题,你另有哪些疑问吗?不妨在下面评论区留言,分享你的生活经验。


来源:https://www.toutiao.com/a6847150813236691460/
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则