冬天,碰到这食材我必买100斤,1元6斤,简单蒸一蒸,全家都爱吃

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冬天,碰到这食材我必买100斤,1元6斤,简单蒸一蒸,百口都爱吃

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜在我家特别受欢迎。而且冬天吃萝卜也特别划算,一块钱6斤!每年一到冬天我家必买上100多斤萝卜。

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因为我们苏北的冬天特别冷,买回家的萝卜要想保证水分不流失,我就用老妈教我的方法,在门口的小花园里挖个小洞给窖起来。想吃的时间就取点出来变着花样吃。小时间家里的地窖更大,内里温暖和的,可以容下10来个人,每年冬天用来储存大白菜、山芋、萝卜、腌制的咸菜等。

妈妈总是变戏法的用萝卜做各种各样的美味给我们吃,当时间我不知道妈妈为什么老是在冬天让我们多吃萝卜。现在才知道萝卜营养代价非常高,含有水分、维生素和矿物质,所含的维生素C也很丰富。冬天常吃萝卜能帮助消化,理气。

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今儿个我也用萝卜给家人蒸了一盘萝卜酿肉,家里人都特别喜欢!这道菜不但好看,而且做法简单又美味,在年夜饭做上一道也倍有面子。接下来钰姐就把这道菜的做法分享给各人,记得常做给家人吃哟!

先来预备好以下食材:猪肉300克、白萝卜1个、鸡蛋1个、盐1小勺、鸡精少许、生抽少许、葱3棵、姜末少许

接下来就是制作过程了:

1、将萝卜用净水洗干净,去掉头部和尾巴,然后切成薄片备用,留意别切太厚,那样不容易卷起来的哦!

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2、将猪肉剁成泥,加入生抽、盐、鸡精、姜末、葱碎搅拌在一起调匀,腌制一会儿。

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3、锅中烧开水,放入萝卜片焯水2分钟捞出过凉水。

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4、将每一片萝卜卷上肉,捏合,再码放在一个大盘子里,剩下的萝卜片可以码放在中心。

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5、中心也可以不放萝卜片,码放上多余的肉馅,中心用勺子压一个大坑。

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6、锅中放一大碗水,然后盘子放入蒸列上,盖上锅盖先蒸3分钟,然后磕入一个鸡蛋、

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7、继续蒸四五分钟,鸡蛋凝固后再撒上一圈葱花即可关火。

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冬天如许吃萝卜比炒着吃还要好,不易上火,“蒸菜”是现在营养学中最康健科学的一种吃法。含油少,各人可以试试看。

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好了,本日钰姐给各人分享的美食就聊到这里了,有疑问或更好的建议,欢迎各人在留言区骚扰。快来试试吧,过年回家露一手。


来源:https://www.toutiao.com/a6781454521701761547/
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