东北冬天最大的娱乐:逛大集,猫冬需要放风,风里雪里也要赶大集

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资讯发布 发表于 2019-12-3 21:13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

今年鸡西冷得早,冷得透,冷得嘎巴脆,好像前几载没下的雪,今年都给补发了,雪是下了扫,扫不完了化,没化完又下,所以路上总有一层冰雪地板,任你啥防滑鞋上去,都能出溜挺老远,再冷再滑,礼拜六的大集也必须要逛,在家里猫冬蹲勾傻了,必须出去放放风,凑凑叶(热)闹。

大集上的地区是特定的,摊位摆哪没人管,要想找个人多的有利位置必须起大早去占窝儿,这些摊主天不亮就出发了,可不容易。带把大扫帚,把雪划拉到中间地带,摊支完了开始等客人来,期间为了取暖和,还得不绝跳踢踏舞,蹦来蹦去,脚丫子才不会冻着。

太阳升起前后,第一批年事大的大爷大娘开始出洞了,他们跟摊主讲价的台词是这样婶儿的:“小伙子,你看大爷这腿,拖拉拖拉直画圈,挪到这不消(容)易,头一份生意你不得来个开门红,你自制点儿,我多整点儿,咱爷俩,俩好嘎一好……”通常,爷俩的生意能做得很愉快,谁家没个老人,同理心。

东北老式膨化食品摊儿,里头有我们小时间吃的大米花糖球,康乐果,加了红糖衣的康乐果,大块塘,苞米、高粱、黑米等粗粮膨化零食,猫冬不是光猫着就行,为了打发时间,炕上屋里得备点儿“嘎得牙儿”的吃食,猫冬也不是纯闲着,家里活多了,织毛衣、搓苞米啥的……

鸡西矿区的冬天,最常见的是三种色儿:优劣黄,人们的衣服、裸露的地皮、煤堆、火车皮都是黑色系;下雪的路面,积雪的旮旯,冻冰的河面,电厂大烟囱冒出来的烟是白色系;四周连绵不断的山,草树枯黄,远远地看,像焦黄的发梢儿。大集上难过一见的带色儿的新鲜水果,得放暖棚里。

我们小时间从不买榛子,都是上山本身采,榛子季节到来后,每个孩子挎个土篮子,带点儿干粮,跟着大人上山,一采泰半天,当时间的山也慷慨,矮矮的榛子树上硕果累累,结地嘀里嘟噜随手都是,现现在也没时间去采了,当地野生小榛子20一斤,这都算自制的。

羊肉、羊杂、羊头啥的……画面有点儿吓银,冬天羊汤馆的生意也好,人们总感觉喝一碗羊汤既满足了口舌之欲,又好像喝了补药一样,勤快点儿的家庭会在家私人订制羊汤或羊杂汤、羊肉丸子汤啥的。

卖高级补药的小摊儿,因为价高与大集定位严重不符,属于“俩月不开张,开张吃半年”型,摊主在百无聊赖中学会了相面,来人询价的多,一打眼儿瞅着不像潜在客户,他就一哼哼,能在大集上买名贵补药的人,估计也不是等闲之辈,至少挺勇敢,摊主等勇士们等得哈欠连天。

冬天的东北人家餐桌上咋能少了粉条的身影,没有了它,酸菜当如何自处?白菜和猪肉更是形单影只,更别提芹菜和小鸡的百无聊赖了,东北看家菜乃个都是它的忠实拥趸,少了它便不成菜,作为炖菜中的灵魂,上等的粉条,只要别贵地离谱,说啥也得抗两捆回家。

外头刮着风,地上踩着冰,就算整个塑料棚,还是敞口的,也脑乎(温暖)不到哪儿去,最多挡点儿风,卖新鲜鸡肉的小哥本身冻得哆嗦地,不忘给箱子里的鸡捂上大棉被,卖点是新鲜,冻了就白扯了。

冬天,农夫家里的苞米楼子和仓房里堆满了秋天打下来的粮食,此时也是鼠害最头疼的时间,老鼠们每天在粮食堆里开趴体,个个膘肥体壮,它们胆大妄为窃取劳动果实,一批又一批的老鼠夹子等致命武器收支仓房,一拨又一拨的死耗子被处决,繁殖本领惊人的东北米奇从不让老鼠夹子寂寞……

哈哈,看看除了粘鼠板,另有几种耗子药,从名字上看就让鼠望而却步:末了一顿、闻到死、一粒亡……普通易懂,三言两语,但听说这些耗子药的药效远不如它们的名号,老百姓买完一次没效果就绕道走了,很少有来维权的……

鸡西光辉时间的矿山面包是一绝,啤酒花发酵的大洞穴眼儿老面包固然配料简朴,但口感扎实,甜中微酸,色泽喜人,当时间工人们上一个班才气发一个,本身不舍得吃,回家孝敬老人或给孩子吃,现在大集上还能买到矿山面包,但配方肯定不对了,太煊呼,口感太高级,完全不对路……

从价签上看看俺们这儿的消耗水平……许多空巢老人每个礼拜的大集都要来逛逛,一是能遇见熟人唠唠嗑,二是本身在家太腻歪了,必须出来见见人,否则感觉与世隔绝了,三是买点儿吃的用的,冬天很漫长,还得慢慢熬……

小被子包裹着的南果梨,这梨是好样儿的,抗冻,但它有个缺点,冷热交替容易变质,看着黄澄澄地很漂亮,拎回家,放暖气房里两天,皮就开始发黑,没等捂软乎呢,先行退役,所以最好买已经软乎立刻能吃的为佳。

如钢铁般结实的冻鱼们,看当地人最爱吃啥,得看哪个堆最大,很明显就是带鱼、鲅鱼、明太鱼,这三种海鱼多少年来在隆冬季节,丰富了东北人的餐桌,也被机灵的主妇们做出花来:辣炖明太鱼、豆芽蒸明太鱼、干煎鲅鱼、鲅鱼炖土豆、糖醋带鱼、干煎带鱼、带鱼炖粉条……都是常客。

一位在雪地里边卖货边修炼的大娘,双目微闭,爱买不买。这些都是她本身上山采的和自家种的,在家待着腻歪了,趁着赶大集出来透透气,能卖就卖点儿,不能也可以跟路人唠唠嗑,外头冰天雪地的,在家固然温暖,但人还是需要交换,没人说话总觉得空的落的……


来源:https://www.toutiao.com/a6766048871089963524/
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